Polpetone assado e recheado


Prepare uma receita de polpetone recheado com queijo simples de fazer, que ao invés de frito é assado. O tempo de preparo dessa delícia é de apenas 1 hora.


Ingredientes

1 kg de carne moída de primeira
12 fatias de pão de forma
2 colheres de salsinha picada
3 ovos
5 dentes de alho amassados
400 g de muçarela em cubinhos
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Para empanar
2 ovos batidos
3 xícaras de farinha de mandioca


Modo de preparo

Umedeça os pães no leite, reserve. Em um refratário médio e largo coloque a carne moída e tempere com alho e salsinha. Acrescente o pão umedecido, os ovos. Finalize com pimenta e sal a gosto. Misture tudo até todos os ingredientes estarem incorporados.

Forre uma superfície com filme PVC, faça pequenas bolinhas, abra e coloque 1 quadradinho de muçarela, feche, tome o cuidado para que todos os lados fiquem bem fechados.

Em um prato, bata os ovos, em outro prato, coloque a farinha de mandioca. Passe primeiro o polpetone nos ovos e depois na farinha de mandioca. Unte uma assadeira com um pouco de azeite, posicione um bolinho ao lado do outro.

Quando todos estiverem prontos, regue com azeite por cima. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos, depois que estiverem cozidos aumente a temperatura para 250ºC e espere dourar. Está pronto.


Sanduíche de carne desfiada

Sanduíche de carne desfiada

Ingredientes:

4 pães franceses
1/2 xícara (chá) de maionese
1 colher (chá) de alho espremido
200 g de músculo cozido e desfiado
1 cebola em fatias finas
2 tomates em cubinhos
1 col. (sopa) de azeite de oliva
Salsa picada
Sal e pimenta-do-reino


Modo de preparo:

Corte os pães ao meio no sentido do comprimento. Misture a maionese com o alho espremido e passe na metade inferior dos pães. Reserve.
Em uma tigela, misture a carne desfiada, a cebola e o tomate. Tempere com o azeite, salsa, sal e pimenta- do-reino a gosto. Coloque o recheio sobre a maionese e feche os sanduíches.

Receita CT Editora.

Escondidinho de carne moída


Está procurando por um prato diferente, barato e saboroso? Aposte no escondidinho de carne moída. Fácil de fazer e leva ingredientes básicos. O tempo de preparo é de 1 hora.


Ingredientes

1 kg de batata descascada
500 gr de carne moída
200 gr de muçarela
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
½ xícara de cheiro-verde
½ copo de leite
2 colheres de manteiga
Queijo parmesão a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto


Modo de preparo

Encha uma panela com água e coloque as batatas para cozinhar. Depois de cozidas, amasse, adicione o leite, a manteiga e mexa bem até formar um purê.

Em uma panela, coloque o azeite espere esquentar e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída, tempere com sal e cheiro verde, cozinhe até ficar sem a água que irá se formar na panela.

Em um refratário de vidro, forre com purê, coloque uma camada de carne, uma de queijo e finalize com o restante do purê. Polvilhe queijo ralado por cima a gosto. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos e está pronto.

Origem da receita: Bolsa de mulher

Receita de panqueca de carne

Receita de panqueca de carne

Ingredientes

Massa
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 copo de leite em temperatura ambiente
2 ovos
4 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto

Recheio
300 gr de carne moída
1 lata de extrato de tomate
2 colheres de sopa de cebolinha
½ tomate cortado em cubos
1 caixa de creme de leite
400 gr de muçarela fatiada
Sal a gosto
Queijo ralado a gosto
Pimenta a gosto (opcional)

Modo de preparo

Massa
No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo, bata. Acrescente a farinha aos poucos. A massa deverá ficar com uma consistência grossa.

Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo, com o auxílio de uma concha, despeje a massa na panela de modo a cobrir todo o fundo e formar uma massa redonda. Espere o outro lado estar bem frito antes de virar. Coloque as massas de panquecas prontas em um prato e reserve.

Recheio
Em uma panela, coloque um pouco de azeite, refogue o alho e a cebola, em seguida, adicione a carne e mexa bem. Deixe a carne cozinhar até diminuir a água. Acrescente o tomate picado, o molho de tomate, sal e pimenta a gosto. Espere o molho levantar fervura e desligue.

Espere esfriar para acrescentar o creme de leite e misture bem. Leve ao fogo novamente por 7 minutos.

Montagem
Coloque a massa em cima de uma superfície lisa e limpa. Comece incrementando com uma ou duas fatias de muçarela e um punhado de carne, enrole com cuidado e coloque a panqueca em um refratário de vidro. Quando estiver todas prontas, despeje o restante do molho de carne por cima e salpique queijo ralado.
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