Bolo de coco

 
bolo de coco fácil
 
 
Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 tabletes (100 gr) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1/2 vidro de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal.

Modo de fazer:
 
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e homogêneo. Acrescente meia lata de leite condensado a este creme.
Divida o leite de coco (metade irá ficar para a cobertura) e complete o vidro com o leite, acrescente-o ao creme. Peneire juntos a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Incorpore à massa alternando com o leite de coco+leite.
Por último adicione as claras em neve, misturando sem bater.
Coloque na forma untada, forno quente assando por 25 minutos, aproximadamente.

Depois de assado, despeje por cima do bolo ainda quente a outra metade do leite de coco misturado com meia lata de leite condensado. Salpique coco ralado por cima.
Sirva geladinho.
Delícioso!

2 comentários :

  1. Bom dia Lisa vi o seu blog no blog da Elaine Gaspareto e vim correndo conhecer o seu cantinho, o template é uma graça e já estou aqui curiando suas delícias rsrs
    Bom final de semana.
    Bjs
    Sol

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  2. Receitas fácil é comigo. Ja te seguindo. Parabéns pelo blog.

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