Frango assado com maionese e batatas

Ingredientes:

                      - 12 coxas e sobrecoxas de frango

                     - 01 cebola grande ralada

                     - 04 dentes de alho amassados

                     - 01 xícara (chá) cheiro-verde picado

                     - ½ xícara (chá) shoyu

                    - sal, pimenta-do-reino branca , a gosto       

Acompanhamentos para assar:

                         - 05 batatas médias cortadas ao meio

                         - 06 colheres (sopa) maionese   

Modo de fazer:

Coloque as coxas e as sobrecoxas de molho na água com vinagre por 15 minutos.

Lave-os em água corrente e coloque os temperos, mexa bem. Deixe marinar por 4 horas.   
Adicione os acompanhamentos, mexa bem para que a batata “pegue” tempero também.

Numa assadeira média, coloque duas folhas grandes de papel alumínio, deposite as coxas e sobrecoxas uma ao lado da outra, as batatas podem ficar por cima. Feche bem o papel alumínio, formando um saco.

Leve ao forno pré-aquecido 200° C por 2 horas.

Rasgue a parte de cima do papel alumínio, escorra o caldo e volte a assadeira para o forno, até tudo dourar, vire-os e doure o outro lado também.

Dicas:

          - Quanto mais tempo o frango ficar marinando, mais saboroso a receita vai ficar.

          - Se você preferir substitua as coxas e sobrecoxas por 01 frango grande cortado pelas juntas.